Inilah 10 Makanan Terpedas Di Dunia
Rasa pedas sangat tidak asing di lidah orang Indonesia. Bahkan negara sahabat Thailand pun punya sejumlah menu yang mampu membuat banyak orang kepedasan. Realitanya, masakah bercita rasa pedas memang dicari orang, karena dapat mengusir kantuk dan menggantikannya dengan spirit. Anda penyuka hot food? Berikut sepuluh makanan paling pedas yang patut anda coba!
Thom Yum – Thailand
Salah satu sup khas Thai yang popular ini biasa disebut dom yam. Nama thom yam sendiri bergantung dari komposisi bahan yang diolah, misalnya thom yam goong (sup udang), tom yum pla(ikan), tom yam talay(makanan laut dicampur jamur). Rasa pedas thom yum berasal dari cabai khusus yang disebut Thai Bird’s Eye Chilis, dan aroma segarnya berasal dari daun ketumbar, jeruk nipis dan daun jeruk.
Salah satu sup khas Thai yang popular ini biasa disebut dom yam. Nama thom yam sendiri bergantung dari komposisi bahan yang diolah, misalnya thom yam goong (sup udang), tom yum pla(ikan), tom yam talay(makanan laut dicampur jamur). Rasa pedas thom yum berasal dari cabai khusus yang disebut Thai Bird’s Eye Chilis, dan aroma segarnya berasal dari daun ketumbar, jeruk nipis dan daun jeruk.
Shrimp Creole – Amerika
Asalnya dari dapur Amerika Serikat bagian Selatan, dan merupakan comfort food bagi penyuka pedas. Bumbu dan bahan makanannya sederhana, seperti cabai segar dan cayenne pepper, tomat, udang dan ayam. Cita rasa masakan creole yang bertekstur kental (creamy) ditentukan oleh saus sarat bumbu. bawang merah, paprika, dan bawang putih. Di areal lain menggunakan bawang merah, paprika dan seledri.
Asalnya dari dapur Amerika Serikat bagian Selatan, dan merupakan comfort food bagi penyuka pedas. Bumbu dan bahan makanannya sederhana, seperti cabai segar dan cayenne pepper, tomat, udang dan ayam. Cita rasa masakan creole yang bertekstur kental (creamy) ditentukan oleh saus sarat bumbu. bawang merah, paprika, dan bawang putih. Di areal lain menggunakan bawang merah, paprika dan seledri.
Papa a la Huancaina – Peru
Makanan ringin mirip salad kentang ini berisi kentang rebus dingin, disajikan dengan saus huancaina. Penyajian lengkap makanan ini selalu melibatkan daun selada, buah zaitun hitam, biji jagung dan potongan telur rebus. Sausnya dibuat ekstra pedas, memakai bahan keju, susu kental, garam dan cabai amarillo chili yang bercita rasa pedas.
Makanan ringin mirip salad kentang ini berisi kentang rebus dingin, disajikan dengan saus huancaina. Penyajian lengkap makanan ini selalu melibatkan daun selada, buah zaitun hitam, biji jagung dan potongan telur rebus. Sausnya dibuat ekstra pedas, memakai bahan keju, susu kental, garam dan cabai amarillo chili yang bercita rasa pedas.
Lobak dengan Lada Sichuan – China
Umumnya salad disajikan sedar dengan sedikit rasa asam, tapi salad yang satu ini sangat berbeda. Bahan dasarnya lobak dan lada sichuan (utuh) dan potongan cabai merah. Jadi anda akan menemukan rasa manis, pedas dan renyah di sajian yang cantik, lezat dan praktis membuatnya ini. cabai yang digunakan adalah Bird’s Eye Chilis, dan bisa tambah lada sichuan jika kurang pedas. Rasanya asam pedas bak mengunyah ‘ranjau’
Umumnya salad disajikan sedar dengan sedikit rasa asam, tapi salad yang satu ini sangat berbeda. Bahan dasarnya lobak dan lada sichuan (utuh) dan potongan cabai merah. Jadi anda akan menemukan rasa manis, pedas dan renyah di sajian yang cantik, lezat dan praktis membuatnya ini. cabai yang digunakan adalah Bird’s Eye Chilis, dan bisa tambah lada sichuan jika kurang pedas. Rasanya asam pedas bak mengunyah ‘ranjau’
Kimchi – Korea
Merupakan acar kubis yang dibumbui bawang putih, bawang merah, cabai merah dan jahe. Kimchi diolah dengan difermentasikan selama berbulan-bulan.
Merupakan acar kubis yang dibumbui bawang putih, bawang merah, cabai merah dan jahe. Kimchi diolah dengan difermentasikan selama berbulan-bulan.
Sayap Ayam Suicide – AmerikaSatu lagi masakan pedas dari Amerika yang sangat digemari. Bahannya berupa sayap ayam yang digoreng kering, lalu dicampur saus sambaltabasco, potongan cabai kering dan cincang cabai segar. Rasanya ? Wah, heboh pedasnya!
Jerk Chicken – Karibia
Bumbu yang digunakan pada masakan ini adalah bumbu khas Asia dan Afrika. Dari all spices seperti cengkeh, kayu manis, daun bawang, pala, thyme, bawang putih yang diperkuat dengan cabai scotch bonnet khas Karibia.
Bumbu yang digunakan pada masakan ini adalah bumbu khas Asia dan Afrika. Dari all spices seperti cengkeh, kayu manis, daun bawang, pala, thyme, bawang putih yang diperkuat dengan cabai scotch bonnet khas Karibia.
Wot – Etopia
Mungkin banyak orang tidak menyangka kalau dapur Afrika pun punya masakan pedas. Ethiopia, misalnya, terkenal akan wot (tumisan). Bahan makanan berupa kaldu ayam, dibumbui 1 kilogram bawang merah dan bawang putih, beberapa ons jahe, dan banyak barbere (campuran bumbu kering dan cabai kering) yang luar biasa pedas, lalu direbut beberapa jam. Ditunggu sampai semua rasa tercampur rata, panas cabai dan bumbu hancur secara merata. Setelah matang, makanan disajikan di atas piring injera (semacam roti) dan diberi bonus berupa telur rebus utuh.
Mungkin banyak orang tidak menyangka kalau dapur Afrika pun punya masakan pedas. Ethiopia, misalnya, terkenal akan wot (tumisan). Bahan makanan berupa kaldu ayam, dibumbui 1 kilogram bawang merah dan bawang putih, beberapa ons jahe, dan banyak barbere (campuran bumbu kering dan cabai kering) yang luar biasa pedas, lalu direbut beberapa jam. Ditunggu sampai semua rasa tercampur rata, panas cabai dan bumbu hancur secara merata. Setelah matang, makanan disajikan di atas piring injera (semacam roti) dan diberi bonus berupa telur rebus utuh.
Windalo – India
Salah satu masakan pedas dari India adalah vindalo yang menggunakan bumbu seperti biji mostar, cabai kering, ketumbar, jahe, dan adas. Cara memasak sajian bercita-rasa pedas, karena pengolahan daging sebelumnya direndam dalam cuka, ditambah bumbu pedas, dan dimasak hingga bumbu meresap serta daging empuk.
Salah satu masakan pedas dari India adalah vindalo yang menggunakan bumbu seperti biji mostar, cabai kering, ketumbar, jahe, dan adas. Cara memasak sajian bercita-rasa pedas, karena pengolahan daging sebelumnya direndam dalam cuka, ditambah bumbu pedas, dan dimasak hingga bumbu meresap serta daging empuk.
Rendang – Indonesia
Rendang makanan khas Indonesia yang satu ini berasal dari tanah Minang yang membuat lidah warga dunia kepedasan sewaktu menikmatinya. Sajian ini dengan memasak daging dibumbui aneka masam rempah-rempah dengan santan. Bumbunya memakai cabai merah dan rempah-rempah komplet yang dihaluskan, Bagu sementara orang, rendanghot alias pedas.
Rendang makanan khas Indonesia yang satu ini berasal dari tanah Minang yang membuat lidah warga dunia kepedasan sewaktu menikmatinya. Sajian ini dengan memasak daging dibumbui aneka masam rempah-rempah dengan santan. Bumbunya memakai cabai merah dan rempah-rempah komplet yang dihaluskan, Bagu sementara orang, rendanghot alias pedas.
0 komentar:
Posting Komentar